La vodka est l’un de ces spiritueux que les gens du monde entier semblent préférer et apprécier. Bien que la plupart des gens utilisent la vodka comme base pour une variété de cocktails mixtes, elle peut aussi être sirotée. Nous allons examiner certaines des vodkas les plus savoureuses, les meilleures pour préparer des Martinis, des Bloody Marys ou toute autre boisson populaire que vous pourriez souhaiter.
Mais d’abord, voyons ce qu’est exactement la vodka, comment elle est fabriquée, quels sont les différents types de vodka et quelle est la meilleure façon de la boire.
Sommaire
Qu’est-ce que la vodka ?
La vodka est une boisson alcoolisée claire composée principalement d’eau et d’éthanol, originaire de Pologne, de Russie et de Suède.
Son nom vient du mot slave Voda, qui est un diminutif de “petite eau”.
Comment la vodka est-elle fabriquée ?
Traditionnellement, la vodka était fabriquée en distillant le liquide de grains de céréales qui avaient été fermentés. À un moment donné, les pommes de terre sont devenues un substitut en raison de leur disponibilité, et certaines des marques les plus récentes utilisent même des fruits, du miel ou de la sève d’érable comme base.
La vodka peut donc être distillée à partir de n’importe quelle plante riche en amidon ou en sucre, comme les céréales ou les pommes de terre. Les vodkas de seigle et de blé sont considérées comme supérieures, et chaque pays a sa propre méthode de distillation, qui les différencie les unes des autres. Par exemple, la Pologne utilise une solution de sucre cristallisé et de levure pour sa production de vodka. La Russie utilise parfois du raisin, et la Suède préfère l’orge.
Quel que soit le choix, la pomme de terre ou la céréale doit être chauffée pour former une purée avant d’être mélangée à la levure, qui produit l’éthanol. Ce processus de fermentation peut prendre entre un jour et deux semaines. Ensuite, le liquide doit être purifié afin d’éliminer toute odeur ou tout autre élément susceptible de compromettre l’odeur. Il est ensuite distillé dans des alambics à colonne ou à pot, où il atteindra la pureté souhaitée.
À ce stade, la vodka est à 95,6 % et elle doit être diluée avec de l’eau de source avant d’être à nouveau distillée, pour atteindre environ 50 %. À ce stade, des infusions peuvent être ajoutées, ce qui modifiera le goût final. Avant d’arriver dans les rayons, elle doit passer par un filtre à particules, puis elle peut être refroidie et enfin vendue.
Types de vodkas
Il existe trois types de vodka sur le marché : la vodka nature, la vodka infusée et la vodka aromatisée. La principale différence entre ces trois types de vodka réside dans ce qui est inclus dans le processus d’infusion, ou dans ce qui a été ajouté une fois le processus de distillation terminé.
Vodka pure
La meilleure qualité de vodka contient 96,5 % d’alcool, et la qualité inférieure 95 %. Elle est obtenue à partir de deux seuls ingrédients : l’éthanol et l’eau. Le pourcentage d’éthanol est de 60%, tandis que celui de l’eau est de 40%. Comme il s’agit probablement du spiritueux le moins odorant qui soit, il est également très populaire. Son arôme fort est généralement dû au processus de distillation plutôt qu’à l’alcool lui-même.
Vodka infusée
Certaines marques choisissent d’infuser les vodkas avec des fruits ou des herbes, et ce processus prend environ trois semaines de plus que la vodka ordinaire. En général, les vodkas infusées ont un profil de goût plus fort, et peuvent avoir des couleurs et des arômes différents.
Vodka aromatisée
Ce qui est étonnant avec la vodka, c’est qu’elle peut être aromatisée de tant de façons différentes, avec une quantité illimitée de combinaisons. Certaines entreprises s’en tiennent aux arômes les plus traditionnels, comme les fruits, mais d’autres font preuve d’une grande créativité.
Ces dernières années, on a vu apparaître des saveurs comme le caramel salé, le chocolat, le poivre rouge et même le bacon. La tradition de l’aromatisation est plus répandue dans les pays nordiques, où l’on utilise les herbes et les boissons épicées pour les fêtes d’hiver.
Comment boire de la vodka
Les possibilités sont littéralement infinies lorsqu’il s’agit de ce spiritueux polyvalent. Beaucoup de gens préfèrent boire les vodkas aromatisées ou infusées directement ou avec des glaçons, tout comme le whisky écossais. Même si vous n’aimez pas la mélanger avec quoi que ce soit, la vodka est meilleure lorsqu’elle est consommée froide, et de nombreuses personnes sont connues pour conserver leurs bouteilles au réfrigérateur ou au congélateur. Cela permet d’éliminer tout goût âpre et d’adoucir son arôme et son goût.
Si vous êtes le genre de personne qui aime essayer différents cocktails, il y en a tellement avec lesquels vous pouvez apprécier la vodka. Parmi les boissons à base de vodka les plus populaires, citons le Bloody Mary, le Cosmopolitan, le Martini ou le White Russian. Il existe de nombreuses autres recettes que vous pouvez rechercher sur Google si vous le souhaitez.
Il est maintenant temps d’examiner la liste des 15 meilleures marques de vodka au monde.
15. Smirnoff
Cette marque a été fondée en Russie en 1864, et elle est aujourd’hui l’une des plus populaires au monde. L’une des raisons pourrait être le prix abordable, mais la sensation facile sur le palais est probablement la raison la plus probable.
Cette vodka est distillée trois fois et filtrée dix fois, ce qui lui donne son goût neutre. C’est l’une des boissons les plus polyvalentes à mélanger, et elle se marie très bien avec n’importe quel cocktail. Une boisson de grande qualité à un prix raisonnable, vous ne pouvez pas vous tromper avec Smirnoff.
14. Stolichnaya
Également connue sous le nom de Stoli, Stolichnaya est une vodka de grain premium pour la consommation quotidienne et les cocktails. L’une des meilleures vodkas russes sur le marché, elle possède un large portefeuille de vodkas aromatisées et non aromatisées. Leur Stoli Gold, distillée à partir de blé, est une version à 100° et leur version originale est à 80°.
Leurs vodkas aromatisées ont un degré d’alcool de 75 et un taux d’alcoolémie de 37,5 %, et offrent une gamme de saveurs. Les plus populaires sont celles aux agrumes, aux baies, au concombre et à la pêche. Si vous voulez quelque chose de différent, essayez la vodka épicée, Stoli Hot, ou la vodka dessert, The Salted Karamel.
13. Van Gogh
Cette vodka néerlandaise offre un goût doux, net et rafraîchissant que votre palais va adorer. Elle est distillée à partir d’un mélange de blé néerlandais, français et allemand, et n’utilise que des ingrédients naturels dans son infusion en deux étapes. Ils sont très connus pour leurs offres aromatisées, bien qu’ils aient aussi la version nature. Vous devez essayer au moins une fois une de leurs impressionnantes variétés, dans la saveur que vous préférez.
Leurs parfums vont du fruité, comme la mangue, la grenade et l’ananas, à l’espresso, au caramel ou au chocolat, si vous le souhaitez. Leurs vodkas aromatisées sont embouteillées à 70 degrés, tandis que leurs vodkas claires, Citroën et Oranje sont embouteillées à 80 degrés.
12. Chopin
Bien que de nombreuses entreprises utilisent aujourd’hui principalement des céréales pour leur production, cette marque polonaise continue de populariser la pomme de terre pour distiller sa vodka. Chopin nous montre que la pomme de terre est toujours un classique en matière de production de vodka.
La sensation crémeuse en bouche, les notes terreuses et les soupçons de pomme douce font de ce spiritueux un favori pour beaucoup. Ils utilisent le blé et le seigle pour la distillation de leurs autres profils, mais celui de la pomme de terre semble prévaloir.
11. Tito’s
Cette distillerie d’Austin, au Texas, utilise du maïs et la méthode classique de l’alambic, ce qui est plutôt rare de nos jours, mais c’est probablement ce qui la distingue des autres marques. Si vous recherchez une boisson légèrement plus douce et savoureuse, vous pouvez la siroter telle quelle.
Les notes de poivre noir se marient parfaitement avec la douceur du maïs pour un mariage intéressant. Cette vodka à 80 degrés et sans gluten est un nouveau venu sur la scène des best-sellers. Elle n’a commencé à décoller que dans les années 2000, mais cette bouteille sans prétention est une favorite de la foule.
10. Pinnacle
Cette marque appartient à Beam Suntory, la société américaine qui met en bouteille Jim Beam. Leur vodka est distillée en France à partir de blé, puis elle est exportée aux États-Unis où elle est aromatisée et embouteillée par Beam. Ils sont responsables d’environ 30 parfums, et l’un des plus récents est celui à la cannelle.
Leur version claire est distillée cinq fois, ce qui lui confère une finition nette et lisse. Parfaite pour être bue seule, elle constitue une excellente base pour la Moscow Mule, le tonic au concombre ou même un chocolat chaud à la menthe poivrée. Consultez leur site Web pour découvrir toute une gamme de saveurs et de recettes, vous trouverez sûrement quelque chose à votre goût.
9. Ketel One
Héritage de la famille néerlandaise Nolet, cette vodka ultra-lisse est un spiritueux sans fioritures. Cette vodka de blé est fabriquée à l’aide d’une combinaison de colonnes de distillation modernes et d’alambics en cuivre chauffés au charbon. L’un des goûts les plus purs qui soient, vous pouvez la déguster fraîche ou servie sur de la glace. Idéale pour les recettes simples comme le martini ou la vodka tonic, cette base pour tous les parfums de la marque est à 80 degrés, soit 40 % d’alcool.
N’étant pas du genre à expérimenter de nombreuses saveurs, le Citroën – un mélange de quatre variétés de citron et de deux variétés de lime, ainsi que l’Oranje – un mélange de deux types d’oranges, seront parfaits. De temps en temps, cette distillerie vieille de 300 ans sort une édition spéciale, et elle vaut le coup d’œil.
8. Ciroc
L’une des vodkas les plus emblématiques au monde, cette marque distille sa vodka à partir de raisins de la Maison Villevert. Le maître distillateur Jean-Sébastien Robicquet perpétue une tradition de plus de 500 ans en utilisant les méthodes de sa famille. Inspirée par plus d’un siècle de savoir-faire viticole, cette vodka moderne est un spiritueux doux et distinctif au goût frais et fruité.
Parmi ses offres les plus populaires, citons les Ciroc pomme, baie, mangue et vanille française. Le nez subtil suivi d’une sensation en bouche lisse est le résultat d’un processus de distillation à cinq reprises. Les délicates nuances d’agrumes et le soupçon de douceur provenant des raisins permettent de faire ressortir son caractère naturel.
7. Hangar 1
Cette vodka californienne se distingue des autres par l’utilisation d’un hangar d’avion abandonné de la marine. Bien sûr, ce n’est pas la seule raison. Elle est distillée à partir de raisins Viognier et de céréales du Midwest, ce qui est l’une des autres raisons pour lesquelles son goût est très différent des autres. Les raisins lui donnent une saveur unique, que la plupart des distilleries de vodka n’utilisent pas.
La vodka non aromatisée présente des notes de fleurs et de poire pour plus de profondeur et, comme toutes les variétés de son portefeuille, elle est titrée à 80 %. Leur profil le plus intéressant est sans doute leur Rose Vodka, qui est un mélange de vodka et de vin de rose, mais leur Citron, Makrut Lime et Mandarin Blossom sont toutes d’excellentes offres.
6. Svedka
Cette vodka suédoise n’est pas seulement accessible en raison de son prix, mais cette vodka facile à boire est la base parfaite pour mélanger un large éventail de cocktails. Sa note sucrée initiale est suivie d’une morsure poivrée, qui tombe bien sur votre palais. Comme elle a un goût assez neutre, si vous la mélangez avec un mixeur fort, ses saveurs seront renforcées.
Les notes de vanille et de menthe prendront vie, avant de s’achever sur une note amère d’agrumes. Mettez-le au frais pendant quelques heures avant de le déguster tel quel ou comme base pour vos cocktails. Son prix raisonnable en fait un produit très apprécié du public.
5. Beluga
Cette vodka de Russie occidentale, nommée d’après le caviar le plus cher du monde, porte bien son nom. La marque utilise de l’eau artésienne pour son goût authentique ultime, et une fois qu’elle l’a distillée, Beluga ajoute du miel, du chardon-Marie et de l’avoine pour l’aromatiser. Les notes de vanille, de sauge, de poivre blanc et de crème lui donnent un goût très doux et pur.
Cette vodka super premium est filtrée deux fois à travers du sable de quartz et un filtre en argent. Son fini vanille croquant en fait une vodka idéale à siroter telle quelle, sans rien ajouter d’autre que de la glace peut-être.
4. Crystal Head
Si vous êtes de ceux qui aiment faire impression et qui aiment les belles bouteilles intéressantes, vous devez considérer Crystal Head. Il s’agit techniquement d’une vodka non aromatisée, mais sa légère douceur est perceptible. Distillée au Canada à partir de maïs “pêches et crème” et d’eau glaciaire de Terre-Neuve, elle produit une vodka délicieuse aux notes de glaçage de gâteau et de maïs grillé.
D’autres notes dominantes sont la pêche, le poivre noir et le citron, qui créent une finale crémeuse et douce. Crystal Head est filtrée sept fois et embouteillée sans aucun additif, ce qui fait de cette base parfaite pour les Cosmopolitans une marque primée.
3. Belvedere
Cette vodka est originaire de Pologne, et c’est l’une des plus douces du marché. Elle se déguste pure, avec une touche aromatique de zeste de citron et de poivre noir, et une belle longueur en bouche. Produite dans la distillerie Polmos Zyrardow, connue comme le berceau de la vodka, elle utilise du seigle Dankowskie Gold.
En raison de sa teneur élevée en amidon, le seigle donne un goût doux et velouté qui tombe si bien sur votre palais. Elle est distillée avec de l’eau locale dans un alambic à quatre colonnes, puis filtrée au charbon et mise en bouteille. Cette délicieuse vodka est l’un des meilleurs spiritueux au monde.
C’est une marque LVMH.
2. Grey Goose
L’une des premières marques de vodka ultra-premium au monde, Grey Goose est appréciée pour son goût vif et son fini lisse. Grey Goose est distillée cinq fois, et le maître distillateur utilise de l’eau de source alpine et du blé d’hiver français. Les ingrédients de haute qualité utilisés, de la production initiale à votre verre, proviennent entièrement de France.
Son charbon de bois brûlé mélangé à une touche d’épices et à un soupçon de douceur fait de cette vodka l’une des meilleures au monde. Une texture crémeuse et une bouche poivrée due à des notes d’anis étoilé livrent un nez clair et granuleux. Savourez-la bien fraîche, et sirotez-la lentement pour un meilleur effet.
1. Absolut
Certains peuvent ne pas être d’accord, mais Absolut est considérée comme la vodka la plus savoureuse et la plus abordable du marché. Contrairement à la plupart des vodkas, Absolut ne contient pas de sucre ajouté, ce qui en fait la boisson de choix pour ceux qui surveillent leur consommation de sucre. La marque propose quelques parfums très appréciés, mais son original non aromatisé est un must pour toute armoire à pharmacie.
L’une des vodkas au goût le plus pur qui soit, son goût vif et pur est également corsé et complexe. Les légères notes herbacées sont dues au blé cultivé localement avec lequel ce spiritueux est produit. Pouvant être dégustée pure ou comme base pour de nombreux cocktails populaires, Absolut est un spiritueux très apprécié.
Nous espérons que vous êtes d’accord avec notre choix de marques, nous pensons qu’elles sont parmi les meilleures au monde.
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