Comment vendre quelque chose d’intangible ? Que signifie goûter “l’or liquide” ? À l’instar des parfums, l’alcool est un produit qui se déguste. D’une part, les goûts sont subjectifs pour chaque consommateur et d’autre part, il est difficile de décrire correctement les profils de saveurs sur le papier uniquement. Pendant des décennies, les marques d’alcool de luxe se sont vendues sur la base du prestige et de l’héritage séculaire de leur propre marque. Avec l’apparition de marques concurrentes – chacune avec sa propre excellence de fabrication et une évolution démographique des consommateurs d’alcool – les marques doivent s’adapter pour correspondre au style de vie de leurs nouveaux consommateurs modernes.
Prenons l’exemple de Royal Salute. Pour cibler une nouvelle génération de consommateurs d’alcool, comme la génération Z et les milléniaux, qui préfèrent les boissons sucrées aux alcools forts, la marque a lancé une gamme de cocktails Royal Salute.
Sommaire
Créer une expérience
La création d’une expérience holistique passe notamment par l’éducation du consommateur et par des collaborations créatives qui mettent en valeur l’offre de la marque – des carafes exclusives aux motifs à la mode.
Rendant hommage à l’art de vivre français à travers les châteaux les plus prestigieux du pays, la Maison Martell a dévoilé le L’Or de Jean Martell – un vin d’exception. Réserve du Château de Chanteloup. Martell a collaboré avec la Maison Baccarat pour créer une carafe en cristal exquise. La Maison Martell et la Maison Baccarat s’appuient sur le luxe et le savoir-faire français de leurs marques respectives pour offrir une combinaison de richesse et de raffinement à la française. Pour une expérience sensorielle complète, Martell a ensuite emmené les invités dans la cave de L’Or de Jean Martell où ils ont pu assister au processus de vieillissement dans des fûts fabriqués à partir de chênes vieux de 300 ans, provenant des forêts les plus anciennes de France.
Royal Salute, quant à lui, s’est étendu à la mode en s’associant pour la deuxième année avec le célèbre designer britannique Richard Quinn pour l’édition limitée Royal Salute 21-Year-Old Richard Quinn Edition II. Cette collaboration est le fruit d’un mariage entre la créativité dans la mode et l’assemblage de whisky écossais de luxe, ce qui fait de cette bouteille un véritable objet de collection.
Le mélange sur mesure de riches notes fruitées, rehaussées de soupçons d’épices et de douces caractéristiques fumées, est ensuite logé dans le flacon emblématique de Royal Salute, qui a été orné de trois dessins saisissants de Richard Quinn, chacun mettant en valeur le style audacieux caractéristique du créateur et son amour des motifs qui s’entrechoquent. Les collaborations avec des maisons et des designers renommés offrent une nouvelle synergie créative qui élargit la portée de l’alcool et de la marque collaboratrice à de nouveaux publics, ce qui stimule les ventes.
La folie des cocktails
Le site web de Royal Salute s’est enrichi d’un guide pratique complet sur la préparation des cocktails, qui comprend des recettes et des ingrédients. Cela va du Jubilee Fizz, un cocktail champenois festif aux notes délicates de fleur de sureau britannique, de citron et de pêche, au Platinum Punch, une variante du punch anglais classique à base de Lillet rosé, de thé d’églantier refroidi et de sirop de framboise.
La nouvelle gamme de cocktails de The Macallan rend hommage aux saveurs classiques tout en adoptant de nouvelles tendances contemporaines. Le Old-Fashioned reflète les qualités de simplicité, d’élégance et d’intemporalité de The Macallan et ne fait aucun compromis sur la qualité du label et la fabrication exceptionnelle du whisky. Le Boulevardier symbolise l’élégance, le raffinement et l’innovation, rendant hommage aux saveurs classiques tout en adoptant de nouvelles tendances contemporaines.
Il convient également de noter que des marques comme The Macallan, Royal Salute et Martell sont généralement consommées lors de célébrations haut de gamme, mais qu’elles sont désormais incorporées dans des accords culinaires et des cocktails highball.
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Accords avec des aliments
Le whisky est désormais commercialisé et servi en accompagnement de plats salés. Dans le cadre de l’offre de Martell Noblige pour le Nouvel An lunaire, les saveurs riches et complexes du cognac se marient bien avec des amuse-gueule légers tels que le saumon fumé, la bruschetta ou les crostini avec des garnitures douces qui complètent le cognac sans en exagérer le goût. En proposant des expériences d’accords culinaires, les marques d’alcool de luxe se distinguent de leurs concurrents par un nouvel argument de vente unique. Cela permet également aux marques d’alcool de luxe de tirer parti de l’intérêt croissant pour la gastronomie de haut niveau et les expériences culinaires. En introduisant des accords avec des mets et des dégustations, l’alcool devient un élément d’une expérience sensorielle qui fait appel à plusieurs sens, notamment le goût, l’odorat et la vue, améliorant ainsi l’expérience immersive globale pour les consommateurs.
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Conclusion
En résumé, si les habitudes des consommateurs ont évolué, l’image de marque de l’alcool n’a pas changé, c’est plutôt la manière dont les marques mettent les produits sur le marché qui a évolué. La préparation de cocktails et le mélange de spiritueux étaient autrefois assimilés à un blasphème (et à un affront pour les puristes des spiritueux), mais ils sont aujourd’hui devenus une réalité indispensable pour les marques qui cherchent à se démarquer de leurs concurrents et à s’adapter à la nouvelle génération de consommateurs qui recherchent de plus en plus des expériences de consommation qui répondent à leurs préférences en constante évolution.
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