Le Whisky Journey 2023 clôturera l’année. Organisé les 1er et 2 décembre à Marina Bay Sands, le Whisky Journey se prépare à sa plus extravagante exposition à ce jour. Pendant deux jours, 30 exposants prestigieux présenteront plus de 300 whiskies et expressions différentes. Grâce aux dégustations gratuites proposées par les stands participants, les visiteurs pourront goûter à toute une gamme de whiskies à des prix imbattables. Des délices tels que le très recherché Currach Single Malt Irish Whiskey ou l’Atlantic Kombu Cask, vous permettront de parcourir le monde des spiritueux.
Pour les amateurs de spiritueux comme pour les novices, nous vous présentons ce qui vous attend. Nous passons au crible un éventail de trésors liquides et mettons en lumière certains de ces spiritueux impressionnants.
Sommaire
Currach Atlantic Kombu Apple Ice Wine Cask (Exclusivité Whisky Journey)
Ce whiskey irlandais single malt triplement distillé, dérivé d’orge maltée irlandaise à 100 %, témoigne d’un vieillissement méticuleux. D’abord élevé dans des fûts de chêne américain ex-bourbon de premier remplissage, il est ensuite achevé dans des fûts de chêne américain vierge marbré d’algues irlandaises Atlantic Kombu. Pour cette édition du Whisky Journey, le whisky est rehaussé par une finition supplémentaire dans un Rare Killahora Apple Ice Wine Cask.
Ces fûts proviennent des vergers Killahora, où le vin de glace de pomme est fabriqué à partir de pommes rares et douces-amères cultivées sur les pentes sud du comté de Cork, en Irlande. Les températures glaciales et le processus de fermentation d’une durée d’un an contribuent à façonner le vin de dessert. Ainsi, vous obtenez des notes de caramel au beurre sucré et de pomme verte qui complètent les arômes de café torréfié, de chocolat noir et d’umami savoureux des fûts carbonisés d’algues Kombu de l’Atlantique.
Cet embouteillage en édition limitée est non filtré à froid, mis en bouteille à la force naturelle du fût et sans colorant caramel.
Tipperay Single Cask Release Quaich Bar Exclusive 2023
Élaborée à partir d’orge cultivée sur place, cette bouteille en fût unique est une célébration de l’opulence. Avec seulement 79 bouteilles en production, ces éditions limitées embrassent l’essence du sherry et du porto. Une odyssée sensorielle vous attend avec d’abondants arômes de xérès entrelacés avec l’imagerie d’un doux feu de camp.
En résonance avec le sherry doux, un mélange de fruits – pommes, poires et figues séchées – le palais est suspendu dans une symphonie de caramel, qui mène à une finale persistante et chargée de fruits. S’il est un joyau qui suscite la convoitise, c’est bien celui de Quaich Bar.
That Boutique-y Whisky Company : Bowmore 22 Year Old Scotch – Batch 25 (embouteillage exclusif pour Proof & Company)
Depuis le cœur de la plus ancienne distillerie d’Islay, Bowmore reste un témoignage inébranlable de résilience, de temps et d’un petit coup de poing droit envers l’établissement. Cette édition particulière est embouteillée à partir d’un seul culot de sherry, vieilli depuis novembre 1998 et réservé uniquement à Proof & Company. Vieilli dans le légendaire Vault No. 1 de Bowmore, il est situé le plus près de la mer, un berceau idéal pour que cet élixir distingué puisse se manifester.
That Boutique-y Whisky Company : Springbank 23 ans d’âge – Lot 28
Annonçant la vingt-huitième sortie de l’insaisissable distillerie Springbank, il s’agit d’un trésor où seules 383 bouteilles à 48,92 % de V.A.C. sont âgées de 23 ans. Seule distillerie écossaise à malter la totalité de ses besoins en orge dans ses propres malteries, Springbank abrite ce lot particulier qui a été distillé en novembre 1996. Nourri dans des fûts de sherry et de madère et dans un fût de bourbon américain, ce lot incarne l’engagement de Springbank en faveur de la qualité et de l’autosuffisance.
Dévoilement du mystère Bruichladdich
On parle d’un lancement énigmatique sous la marque Bruichladdich. Il n’y a pas d’images ni d’informations, mais pour les fans de Bruichladdich, Port Charlotte et Octomore, cette surprise ne sera dévoilée qu’au Whisky Journey 2023.
Les billets pour le Whisky Journey 2023 sont désormais disponibles.
Cet article a été publié pour la première fois sur Esquiresg.com.
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