Lorsque les médias sont invités à une séance de dégustation de whisky, il y a une certaine anticipation de ce qui va suivre car nous sommes souvent intrigués par la façon dont ces marques de whisky vont nous présenter leurs produits. Nous avons cinq sens : la vue, l’ouïe, l’odorat, le goût et le toucher. Si le goût est une évidence pour une séance de dégustation, la dégustation d’un verre de scotch ferait appel aux autres sens pour une expérience holistique. Le lancement du Glenrothes 42 au 67 Pall Mall, à Singapour, répond parfaitement à cette idée
Le voyage du 42 commence avec la première expérience, où les clients marchent à travers un feuillage vert. Cette partie de la mini visite explique le lien avec la nature que The Glenrothes entretient pour produire certaines de ses expressions emblématiques. Une fois la “verdure” laissée derrière, un petit espace de réception attend les visiteurs et un mur présentant les Glenrothes 18 ans d’âge, 25 ans d’âge et 30 ans d’âge décore l’espace. Quant à la boisson de bienvenue, il s’agit d’un cocktail à base de 12 ans d’âge, dont la marque a annoncé l’arrêt de la production.
Pour la suite de la visite, les invités ont été conduits dans une salle où les projecteurs étaient braqués sur The 42. Un court film en images de synthèse a été diffusé pour présenter l’alcool rare avant qu’une porte ne soit ouverte et que la destination finale ne soit révélée. C’est dans cette pièce, où des tables sont disposées de part et d’autre, que le déjeuner est inscrit au programme de la journée. Un repas de quatre plats a été spécialement conçu par le chef pour accompagner les quatre expressions à déguster : The Glenrothes 18 ans d’âge, 25 ans d’âge, 30 ans d’âge et 42 ans d’âge.
Dans le monde du whisky, il n’y a pas de bon ou de mauvais choix en ce qui concerne l’âge d’un whisky. Si l’on s’accorde à dire que les whiskies plus âgés ont tendance à être plus complexes en raison du processus de vieillissement, il ne s’agit pas d’un critère absolu. Mais pour cette occasion spéciale, le 42 ans d’âge s’est imposé comme la star, et ce n’est pas sans raison. Il s’agit d’un mélange de fûts The Glenrothes Single Malt triés sur le volet, qui ont mûri pendant plus de quatre décennies sur le domaine du distillateur.
Sous la direction experte de Laura Rampling, Master Whisky Maker, elle a sélectionné seulement quatre fûts qui répondaient à ses critères. Les arômes des liquides ont atteint “un sommet de saveur, produisant un liquide qui reflète les couleurs changeantes du paysage de Rothes et qui transparaît dans le profil d’arôme vibrant du whisky”.
Au nez, un parfum de flore réconfortant enveloppe les sens avec des arômes d’abricots mûris au soleil, d’amandes sucrées, d’écorce d’orange et de graines de coriandre. En bouche, la vanille, le nid d’abeille et l’huile d’orange parfumée confèrent au liquide doré un goût riche et sucré, proche de la cassonade. En fin de bouche, la 42 est crémeuse, douce et veloutée, avec un soupçon de piquant qui ne domine pas l’ensemble. Dans l’ensemble, The 42 possède une myriade de couleurs qui attendent d’être découvertes et représente les nombreuses saisons de changement que le whisky a subies pour produire sa qualité unique.
Pour en savoir plus sur The 42, Laura Rampling a déclaré : “Ce whisky de 42 ans d’âge incarne le caractère de la distillerie Glenrothes. Ces quatre fûts ont permis à notre whisky de mûrir pendant plus de quatre décennies, affinant le caractère délicat et fruité de notre whisky “new make” sans le dominer. Un peu de science, un peu d’alchimie et un peu de magie, le résultat est un whisky magnifiquement élégant qui permet vraiment au caractère brillant et vibrant de The Glenrothes de s’exprimer”.
Seules 1 134 bouteilles de The 42 seront disponibles dans le monde entier. Pour plus d’informations, rendez-vous sur le site de The Glenrothes ici.
